【食物中毒】加州出口紅洋葱含沙門氏菌　美國至少640人進食後食物中毒

美國及加拿大近月接連出現多宗沙門氏菌感染致食物中毒個案。當局發現，感染源頭是一間加州食品公司的洋蔥。現時，紅洋蔥引發的沙門氏菌疫情，已造成650人感染，85人更需留院治療。

美國食品和藥物管理局指，由紅洋葱引發的沙門氏菌疫情已經擴大至43個州及加拿大，共650人食用後受感染，85人需要留院治療。

當局早前已證實，引起大規模沙門氏菌的感染源是來自加州Thomson International出產的紅洋葱。

因有問題洋蔥亦於沃爾瑪、Kroger等商店以不同品牌名稱發售。涉事商戶已於較早前宣布回收洋葱及涉事商品如沙律、薄餅及已切碎洋蔥產品。

當局亦建議，當地消費者應留意家中是否涉事洋蔥或相關製品，強調不應食用或烹調後洋蔥後再吃。

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據衛生防護中心資料，感染沙門氏菌後，常見會出現包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或發燒等症狀。若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但情況十分罕見。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial